マクロビオティック レストランの秘密
マクロビオティック レストランの秘密

マクロビオティックレストラン東京

ナタラジ銀座店@マクロビオティック レストラン

ナタラジ銀座店

アーユルヴェーダに基づくインドスパイス、有機野菜、大豆グルテン、豆類を基本として、国産小麦や天然菜種油、有機無農薬玄米を使用したインド料理レストラン。肉類をいっさい使用していなくても、ヘルシーでバラエティ豊かなおいしいカレーがいただけます。広々とした店内はインテリアもインドの雰囲気たっぷり。マクロビオティック対応メニューもあり。他支店もあります。

アーユルヴェーダの基本的な考え方は、
「心、体、行動や環境(西洋医学の父といわれるヒポクラテスも重視した)も含めた全体としての調和が健康にとって重要とみる。アーユルヴェーダでは病気になってしまってからそれを治すことより、病気になりにくい心身を作ること、病気を予防し、健康を維持するという「予防医学」の考え方に立っている。より具体的には、ドーシャ(元素)のバランスが取れていること、各ダートゥ(肉体の「構成要素」の意)がきちんと消化されていること、不快な状態がないことなどが健康の条件となる。」

予防医学は、今、最も必要な知識でしょう?
これを先取りして、実践しているマクロビオティック レストランですね。

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